domingo, 20 de agosto de 2017

Jai Alai 20/08/2017

El restaurante Jai Alai es una taberna vasca que está en la calle Fábrica número 60 de Palma de Mallorca.


En su página de facebook nos dicen:
"Cocina vasca tradicional y venta y distribución de productos gastronómicos vasco-navarros. Plato del día y menú para grupos personalizado. Txakoli, sidra, queso Idiazabal, alubia Tolosana, dulces de Gorrotxategi, tejas y cigarrillos de Tolosa, quesos vasco-fanceses, morcillas de Alava y chorizos choriceros."

El local tiene una sala principal, con una barra en el centro en la que se pueden tomar unos vinos y picar algo. En esta sala también algunas mesas de distinto tamaño, y la parte de exposición/tienda de productos gastronómicos. También hay otra sala comedor contigua con varias mesas.

Carta repleta de especialidades de la cocina vasca y de producto. Además hay una pizarra con recomendaciones y platos de temporada. Cada día hay un plato del día fura de carta a precio económico.

Destacable
Servicio cercano y amable. Excelente producto y ejecución. Muy buena relación calidad/precio. Muy recomendados los platos de pescado en todas sus variantes. Deja un hueco para el postre, la forma que tienen de presentarlos hará que no puedas resistir probar alguno, ojo 100% caseros.

Mejorable
El restaurante no está 100% climatizado. La sala en la que se encuentra la barra tiene ventiladores, lo que en condiciones normales en verano es suficiente. La otra sala comedor sí que tiene airé acondicionado. 

La cuenta
Cinco gildas, unos huevos rotos con chistorra, croquetas de idiazabal y de chipirón, tres merluza bilbaína, una merluza en salsa, un bacalao vizcaína, cinco potres, una botella de vino, tres cervezas premium, una botella de vino ribera del duero roble, tres aguas, cuatro cafés y una infusión. 151.30€ por cinco comensales.












sábado, 22 de julio de 2017

Badal Burger 22/07/2017

Badal Burger es una hamburguesería que está en la Plaça Comtat del Rosselló de Palma de Mallorca.


Local con mesas de distinto tamaño y una pequeña barra practicable para 3 o 4 personas. La cocina está a la vista en la misma sala.

Carta de hamburguesas con distintos tipos de carne y elaboraciones (también vegetariana). Distintas posibilidades de acompañamientos/guarniciones, así como de pan e ingredientes.

Destacable
Excelente producto y elaboración. La experiencia "hamburguesa" es completa. La idea de carta que se convierte en formulario de pedido ofrece una buena personalización del producto. 

Mejorable
Es imprescindible reservar. Las mesas en el local, para algunos comensales, pueden parecer demasiado juntas. La climatización del local no es la idónea.

La cuenta
Dos hamburguesas "La Clásica", dos guarniciones y dos refrescos. 32€ por dos comensales.





viernes, 14 de julio de 2017

Thai El Toro 14/07/2017

El restaurante tailandés Thai El Toro está en la Gran Vía 25 de El Toro, Calvía en Mallorca.


Se trata de un pequeño local de especialidad tailandesa muy auténtico. El local tiene una terraza con 4 o 5 mesas, en el interior una barra con la cocina vista y alguna mesa pequeña más. 

En su página de facebook anuncian:
"Thai el Toro es un pequeño negocio familiar de comida para llevar en El Toro. Les ofrecemos la comida mas auténtica tailandesa en Mallorca con más de 20 años de experiencia en nuestra arte culinaria."

Destacable 
Comida auténtica. Personal nativo (Thai) amable. Muy buena relación calidad precio.

Mejorable
Si se quiere comer en el local conviene reservar y solo es recomendable en la terraza. Evitar días de mucho calor.

La cuenta
Dos entrantes, Pad Thai, dos curris con arroz, cinco cervezas (Singha). 56.90€ por tres comensales.









viernes, 7 de julio de 2017

Es Molí 07/07/2017

Visita anual para menú degustación con Gastrosub a el Restaurante Es Molí de Sant Elm.

Como es habitual nos prepararon un menú degustación fuera de carta muy elaborado. Se han convertido en una de las visitas obligadas anuales de Gastrosub.

Habrá que ir un día a probarlo a la carta para así poder dar una referencia sobre precio y carta real del restaurante.








viernes, 30 de junio de 2017

Ram Bar 30/06/2017

El Ram Bar es un restaurante de especialidad de carne que está en la Rambla, 20 de Palma de Mallorca.


En su web se definen:
"En plena Rambla y rodeado de flores, se inspira en los clásicos neoyorkinos para combinar nuestra vermutería de toda la vida con una gran cocina vista donde las carnes son protagonistas. ¡Imprescindible probar sus verduritas cocinadas en horno de leña!"

El local dispone de un bar coctelería con un apartado con barra donde disfrutar de un aperitivo, cerveza, vino antes de cenar, o también para picar algo.
En el interior una amplia sala con mesas en distintos ambientes. Decoración muy cuidada.
Al fondo del local se aprecia la cocina vista con la parrilla.

Destacable
Bonito y acogedor local. Mobiliario muy cómodo. 

Mejorable
Producto y elaboración simplemente correctos. El precio podría estar más ajustado, sobre todo en la carta de vinos.

La cuenta
Pongo la cuenta sin bebidas: Ensalada de tomate rosa con ventresca, mollejas de ternera, rib eye steak de 600gr, tomahawk de 1,2 kg, tarta de manzana, mini tarta sacher y tres cafés. 154.92€ por cuatro comensales.










lunes, 1 de mayo de 2017

Burger Lab

Burger Lab es una hamburguesería que está en el paseo del borne 16 de Palma de Mallorca.


El local dispone de una sala en dos alturas con distintas mesas, una amplia barra y terraza en el paseo del Borne. La apariencia del local es sencilla, limpia y muy agradable.

Restaurante enfocado a la "experiencia hamburguesa" con distintas posibilidades (distintos ingredientes) y acompañamientos/guarniciones.

¿Y que pinta Adrian Quetglas en todo esto? Pues no lo sé, pero me aventuro a imaginármelo,... Más allá de haber participado en el diseño de la carta y aportar su nombre como imagen, creo que nada más. Ya me diréis si estoy equivocado.

Destacable
Buena elaboración, menú suficiente en posibilidades. El servicio atento.

Mejorable
El tamaño de las hamburguesas podría ser mayor. La ejecución/calidad de las guarniciones no está a la altura del resto. 

La cuenta
Cuatro hamburguesas, cuatro guarniciones, unos chips, tres postres, cuatro cafés, dos cervezas premium, y 3 cervezas Inedit 0.75l. 108.10€ por cuatro comensales.












sábado, 8 de abril de 2017

Nuevo Clandestí 08/04/2017

Nueva visita a Clandestí Taller Gastrònomic. En esta ocasión en su nuevo y exclusivo local de la calle Guillem Massot, 45 de Palma de Mallorca.

Aunque el concepto es el mismo (menú degustación de cercanía) vale la pena hablar de su nuevo local: Intimo, acogedor, y perfectamente diseñado adhoc para la experiencia que quieren ofrecer.

Y aunque con su web www.clandesti.es "under construction", allí ya se definen así:

"Clandestí nace con la intención de representar una alternativa gastronómica en Palma, teniendo como máxima la calidad del producto, el trato cercano y humano con el comensal, el respeto por el entorno y la estacionalidad.
Un nuevo concepto, en el que buscamos que todos los clientes vivan una experiencia en la que ellos son los verdaderos protagonistas, interactuando con los cocineros, observando en primera línea el trabajo en cocina y llegando a crear un vínculo de complicidad con el equipo clandestino.
Una barra, doce comensales y un menú por descubrir.
En el Clandestí no tenemos carta, elaboramos un menú diario según mercado. Es por ello que trabajamos exclusivamente previa reserva, cocinando al día para los comensales previstos y con un aforo máximo de doce personas, exceptuando grupos y eventos previstos de antemano."

Nuestro menú esta vez: