Desde Isla Catavinos me llego la
info de un
maridaje que preparaban
conjuntamente con el restaurante La
Riba y con vinos de
Macià Batle.
El restaurante se encuentra en la calle
Botería de la zona de la Lonja de Palma. Es un local no muy grande con
aproximadamente unas 15 mesas y una imagen
bastante cuidada.
Personalmente me parece un lugar al que
volvería, aunque aquí solo podré hablar de la comida que nos dieron en el
maridaje y su precio (los
maridajes suelen ser atractivos en precio para conocer el restaurante y los vinos que se presentan).
La comida estaba buena y los plantos trabajados y elaborados.
Personalmente creo que el
trampó salteado no acompañaba bien a la lubina y hubiese sido mejor un
trampó crudo, aunque todos los platos me gustaron mucho.
El
menú fue:
-Sepia con
Sobrasada con con
Macià Batle Rosado 2009
-Suprema de Lubina sobre
trampó salteado con
Macià Batle Blanc de
blancs 2009
-Solomillo de cerdo negro con zanahorias moradas con
Macià Batle Crianza 2007
-Cardenal de
Lloseta con
Macià Batle DolÇ Negre
Destacable: El local y el servicio.
Mejorable: Los platos estaban un poco
fríos, al
go común en los
maridajes que se hacen en restaurantes que no
están acostumbrados a tener que sacar el servicio para todas las mesas al mismo tiempo. Aunque creo que esto se vio
agrabado por un mal enfoque del
maridaje que cuento a continuación.
Precio: 30€
No puedo dejar de comentar algo que me ha parecido estaba mal planteado. Si me apunto a una cena de
maridaje creo que ya se un poco a lo que voy, y me explico,.. Espero que antes del inicio me hablen un poco de la bodega y que
después mientras me sirven cada vino y cada plato me den una
noción de
cata del vino y porque
va bien con lo que voy a comer. Lo que no espero es que
me den demasiadas
explicaciones de la bodega y que intenten dar un
minicurso de cata a la hora de hablar de los vinos. Y esto último desgraciadamente es lo que pasó. Creo que este hecho no benefició nada a que los platos saliesen con una temperatura aceptable.