viernes, 13 de abril de 2018

Brasas (Vermú) 13/04/2018

Vermú Brasas es un restaurante situado en al calle Comte de Barcelona, 13 de Palma. Se trata de un restaurante cuya especialidad es que todo está cocinado a la brasa.

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Local acogedor con aspecto de tasca, mesas de madera, paredes de piedra,... Carta con platos de cuchara, carnes, pescado,... todo cocinado a la brasa.

El local tiene una única sala de tamaño medio, con una pequeña barra reservada para el servicio. Parte muy protagonista es la parrilla, muy bien integrada en el local y que no genera olores.

Destacable
Importante hacerle caso a las recomendaciones en la pizarra. El protagonista es el chuletón madurado, que viene con la correspondiente presentación en mesa para elegirlo y llevarlo a la parrilla.

Mejorable
El aspecto informal no nos debe engañar, el producto es bueno y esta bien tratado, así que la cuenta será acorde. Un local que finalmente va a tener una cuenta media/alta merece tener un servicio que sea menos "intermitente". 

La cuenta
Botella de vino Juan Gil (Jumilla), botella de agua, ración de mollejas, 1.25 kg de chuletón y un postre a compartir. 89,28€ por dos personas