El restaurante Jardín está situado en la calle Tritones s/n del Puerto de Alcúdia.
Se trata de uno de los restaurantes con Estrella Michelín de Mallorca.
El local tiene un Bistró en la planta baja y el Restaurante en la planta de arriba.
Sala bien decorada, cómoda y muy amplía. Las mesas tienen suficiente distancia como para encontrarte cómodo y con intimidad.
Destacable
Es algo más que ir a comer/cenar. La visita es una experiencia de tres/cuatro horas para disfrutar de las explicaciones, sabores, texturas, matices y valorar el buen hacer.
Tanto el servicio como la comida son espectaculares.
Tanto el servicio como la comida son espectaculares.
Mejorable
Me da hasta pudor,... Aunque en un menú tan amplío (13 platos) todo tienen concordancia y sigue una línea bien estudiada, puede haber platos que resulten más planos que otros.
El menú
"Pa amb oli", de queso mahonés y butifarrón.
"Raola de gamba", con joquillo y alioli.
"Trigueros con trufa", espárragos a la parrilla con emulsión de trufa mallorquina.
"Caballa ahumada", y remolacha con un toque de naranja.
"Frito de sangre de la tierra", frito mallorquín con zanahoria morada.
"Anguila - Angula", piel de anguila con pepino de mar en pil-pil.
"Sopas de primavera", pan de sopas con verduras de temporada.
"Cigala con lechuga", Cigala al vapor con su coral y lechuga asada.
"Raya con hinojo marino", Raya con salsa de hinojo marino.
"Ternera Mallorquina reposada", lomo alto de ternera de Mallorca con ensalada de berros.
"Judía con hierba luisa y yogur", Sorbete de judía infusionada en hierba luisa con polvo de yogur.
"Queso de oveja", queso blando de C´an Jové en texturas.
"Ensaimada helada", Bola de helado de crema quemada con crujiente de ensaimada.
La Cuenta
Elegimos el menú degustación del mes compuesto por trece platos. 115€ por comensal bebida no incluida.
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